作り方

• じゃがいもを良く洗って耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで6分30秒ほど加熱する。 （加熱時間は、じゃがいもを潰せるぐらいであればOKなので様子を見ながら行ってください）
• キャベツはざく切り（一口大くらい）、ベーコンは1cm角くらいに切っておく。
• じゃがいもの皮を剥き、なめらかになるまで潰し、バター30g、牛乳、塩を入れて味を整える。（好みの柔らかさになるように牛乳を足して調整してもOKです）
• フライパンにバター（分量外）を入れてベーコンを炒める。（粗挽き肉を使用する場合はここで入れ、よく火を通す）
• ベーコン（もしくは粗挽き肉）がこんがりしてきたらキャベツを加え、さっと炒める。（固めの方が良いらしいですが、よく火を通したい方はもう少しじっくり焼いても良さそうでした）
• 3のじゃがいも、5のベーコン、キャベツ、黒胡椒を和えて完成 最後になぜかカイワレ大根を散らしました。