作り方

• トッピング用のりんごを厚さ1cmくらいの輪切りにして芯の部分をくり抜き、フライパンでバターソテーにしておく。
• 豚ロースは包丁で両面に軽く切れ目を入れて、手で押さえて厚みを薄くして形を整える。
• フライパンを熱してサラダオイルをひき、強火でさっと豚ロースの両面に程よい焼き色をつける。
• 火を弱めてフライパンに蓋をして、中心に火が通るまで蒸し焼きにして取り出す(焼きすぎないよう注意)。
• フライパンにアップルソースの材料を入れ、強火で程よく煮詰める。
• 豚ロースをお皿に盛りつけアップルソースをかけ、トッピングのりんごのソテーを乗せて完成！
  ＊お好みでポテトや温野菜などを添えて！