作り方

• りんごは皮付きのまま7〜8mmの角切りにし、玉ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにする。
• フライパンを弱〜中火であたためて半量のバターを入れ溶かし、にんにくと生姜を入れて香りが立つまで炒めたら、りんごと玉ねぎも加えてさらに炒める。
• りんごと玉ねぎがしんなりしてきたら白ワインビネガーと水を加えて蓋をし3〜5分ほど煮込み、最後に残りのバターとしょうゆを加えて塩で味をととのえ、火を止める。
• 焼いたポークステーキの上にアップルジンジャーソースをかけ、仕上げにピンクペッパーを散らし、ローズマリーを飾って完成！